El evento duelo de chefs es una competencia que busca reconocer el talento culinario y gastronomía panameña a través del uso de ingredientes locales como elementos principales para la preparación de los platos de cada encuentro.
En esta ocasión el Hotel Trump International Hotel & Tower Panama se enorgullece en tener a su chef ejecutivo Stefan Sperling como uno de los participantes de este evento. Con una trayectoria de 16 años ha logrado trabajar en importantes restaurantes de hoteles 5 estrellas y restaurantes en Suiza, Ibiza en España, México y Panamá. Su amor por los sabores latinos y tropicales lo trajeron a Panamá, trabajando en este reconocido hotel de lujo se muestra cómodo en sus instalaciones, siempre combinando y experimentando con los diferentes ingredientes y mezclas de sabores que el país le facilita.
Su pasión por descubrir nuevos métodos de expresión cultural a través del arte culinario, es el motor que lo mueve para seguir revolucionando su estilo culinario y para crear nuevas experiencias para los clientes de los restaurantes que supervisa.
La dinámica de Duelo de Chefs será la siguiente: 2 cenas en las cuales competirán 2 chefs con dos asistentes cada uno. A cada cena asistirán 70 comensales y también estarán presentes 3 jueces secretos, todos ellos calificarán los 3 platos de cada chef. Los 2 chefs ganadores de estas cenas pasarían al duelo final.
Duelos de Chefs se celebrará en el Hotel Las Américas Golden Tower
- Primer Duelo 7 de agosto: Stefan Sperling (Chef Ejecutivo del Trump Hotels Panama) y Alejandro Vilhena (Chef de los Restaurantes Brutto y Azahar)
- Segundo Duelo 8 de agosto: Pascual González (Chef de Praia Panamá) y Hiram de la Espriella (Chef de Nina’s Café & Bistro)
- Duelo Final 14 de agosto
Boletos para las Cenas están a la venta en www.ticketplus.com.pa con un valor de $85.00 por persona.
